Chocken för alla trillingnötsälskare

Jag är inte alls för köpt godis utan gör alltid mitt eget julgodis men förstås har det ju någon gång blivit av att jag smakat på några praliner ur chokladasken. Då har varken körsbärslikör eller trillingnöt varit bland mina favoriter. Så idag när jag läste på Aftonbladet och en hel massa julbloggar att Marabou ersatt just dessa två praliner med hallonlakrits och fläderblom i Aladdinasken var det inte så mycket reaktion eller besvikelse från min sida åtminstone. För mig är det inte så stor skillnad. Har aldrig riktigt förstått varför alla älskar trillingnöten så himla mycket?? Dessutom kan det göras hemma lätt som en plätt på bara två (TVÅ!) ingredienser! Men kan tänka mig att dom båda nya smakerna kan vara riktigt riktigt goda. Det är precis tre av mina absoluta älsklingssmaker.

I alla fall, fick syn på den här artikeln med en massa roliga tweets från folk som varit mer eller mindre upprörda om nyheten med trillingnöten :)
Läs, riktigt roliga!

HÄR hittar du artikeln.

Bildkälla

//Matilda

Pumpatryfflar

Nu ska jag faktiskt dela med mig av ett recept här på bloggen! Jag har kanske nämnt någon gång förut att jag också driver en bakningsblogg som heter "Matildas Kafferep"? Där publicerade jag ett recept förra veckan på något så underbart, fantastiskt, otroligt gott. Nämligen pumpatryfflar! Gillar du pumpa? DÅ måste du testa dom här!! Ja, som ni hör blev jag helt förälskade i dom. Så goda. 

Kanske inte så juligt ni tycker nu? Det kanske ni har rätt i, men en grej är "juliga" med dom här och det är det att dom faktiskt smakar exakt som pepparkakor. Med lite pumpasmak i bakgrunden. Orsaken till det är att jag har i 1/2 tsk "pumpkin pie spice mix"* som används mycket i USA. Jag gjorde en sådan egen kryddblandning på kanel, ingefära, nejlika och muskot. Om du nu inte har sådant hemma kan du ju ta ungefär samma mängd pepparkakskrydda istället. Rätt samma kryddor i båda. 

Pumpatryfflar:

ca 12 st

2 dl krossade digistivekex

1/2 dl pumpapuré (köpt eller hemgjord)

2 msk florsocker

1/2 tsk pumpkin pie spice mix* (eller pepparkakskrydda)

en nypa salt

30 g vit choklad, smält

50 g färskost (ex phialdelphiaost)

100 - 125 g vit choklad

krossade digistivekex

Blanda ihop alla ingredienser till tryffelsmeten för hand eller i en assistent. Ställ i kylskåpet en stund så det blir lättare att rulla bollar av smeten. 

Rulla små bollar, ca 12 st, och ställ sedan tillbaka i kylskåpet en stund.

Smält den vita chokladen (100 - 125 g) i mikron eller över vattenbad. Ta ut tryfflarna ur kylskåpet och doppa dem i chokladen. Lägg dom på ett bakplåtspapper och strö på lite krossade digistivekex. Låt stelna i kylskåpet.

//Matilda

Julens söta

Något som är "viktigt" på julen, eller viktigt och viktigt men det ska vara där, är julgodis. Det tillhör ju verkligen julen att äta mycket sött och hemlagat godis ska det givetvis vara!
Planerar alltid julgodiset flera månader i förväg och nu när det snart är oktober är det ju dags att tänka på det.
Har jag redan planerat då? Ja förstås! Allt är redan färdigplanerat här :)

Jag brukar alltid fundera på en tre - fyra sorter, men kan hända att jag väljer bort en senare att det bara bli tre sorter.
Det jag tänkt är:

• Rocky road fudge (amerikansk fudge) - mitt absoluta favoritgodis rocky road tänkte jag göra lite annorlunda i år genom att göra det till fudge istället. Och det här är typ det godaste jag smakat!
• Lime/pistaschkola med vit choklad - något lite lättare och fräschare bland all mörk choklad som det lätt blir. Och kola är ju ett stort måste bland julgodiset
• Nötchoklad med flingsalt - det är mörk choklad med hasselnötter i och lite flingsalt på toppen. Väldigt enkelt, men väldigt gott. Liksom, hur gott är inte choklad och salt ihop?? 
• Chokladdoppad iskokos - såg det här i en gammal Allt om mat julspecial tidning från 2010 och visste direkt att jag så måste testa det här! Jag är ju liksom gaalen i kokos så det här passar mig perfekt

Ja, vad tror ni. Visst kan det här bli gott!? 

Åh längtar ännu mer till julafton nu när jag har det här att se framemot!

//Matilda

Muminhuset i pepparkaksform

Pepparkakshus är något som jag måste göra varje jul. Men så har det inte varit varje år. Det började bli som en "tradition" för mig först för ett par år sedan faktiskt. Det är ju så kul att bygga sitt egna pepparkakshus tycker jag! Planera, göra "ritningar" och mallar, sedan göra mallarna till riktiga pepparkakor, pynta och sätta ihop. Det enda som är lite klurigt är ju det lilla projektet att försöka få ihop hela pepparkakshuset helt och snyggt.. Ibland lyckas det perfekt, ibland däremot rasar hela huset samman.

2011 såg det ut såhär:

..2012 såhär:

..och förra året, 2013, såg det ut såhär:

Helt klart nöjdast med förra årets! :)

Nå, det här året tänker jag försöka mig på muminhuset. Älskar mumin och då passar det ju perfekt med muminhuset tänker jag mig. Hoppas bara det hålls samman när det är rätt så högt och långt. Tror jag kör på en lite "mini"variant för att hålla mig på den säkra sidan.

När vi ändå är runt ämnet mumin, har ni sett årets vintermugg? Hur fin som helst!! Måste köpas. Har nu 24 - 25 muggar och fler ska det ju självklart bli.

Bildkälla 1 // Bildkälla 2

Ska ni göra något pepparkakshus i år?

//Matilda

FROST!

Idag, då kom den första frosten! Alltså jag älskar frost, det är så "magiskt" på något sätt.. :)
Marken/gräset glittrar i solskenet och det är kallt i luften. Underbart!!
Förra året kom den första frosten den 26 september så den kom faktiskt två dagar tidigare i år.
Det var inte så hemskt mycket frost, men det var ändå något och dessutom var det runt två minusgrader. Åh, längtar till snön och vinter nu så mycket.

Idag är det ju också den 24, alltså exakt tre månader kvar till julafton! 90 ynka dagar. Och den här tiden brukar gå ganska så snabbt. Inte länge kvar nu hörrni.

//Matilda

IKEA's jul 2014

Hittade äntligen lite pressbilder på hur IKEA's julsortiment kommer se ut i år och är riktigt förväntansfull faktiskt. Ser lovande ut! Längtar så mycket till oktober nu. Då ska det allt bli shopping på IKEA :)

Dom har satsat på mycket silver och guld i år, men även det klassiska röda, vita, gröna och gråa. Har inte sett så mycket som jag verkligen känner att jag måste ha, men något kommer det allt bli har jag på känn.. 

Några fina saker är åtminstone dom här fyra;

Här kommer lite övriga bilder;

 

 

Visst ser det fint ut? Vad tycker du om deras sortiment i år?

//Matilda

Septemberregn och första clementinen

Nu, äntligen, har det börjat bli ordentligt höstväder där ute med (lite) kallare temperaturer och regn. Så som det ju ska vara när det snart är oktober. Har faktiskt längtat lite efter regnet eftersom det var nästan en månad sen det regnade här senast!

Vad har jag gjort då? Ja, inte så mycket juligt åtminstone. Nu i september händer det liksom inte så mycket juligt än tyvärr. Det är först i oktober allt brukar börja komma igång. Dom första julmagasinen släpps i butiken, julnyheter kan köpas och butikerna börjar sätta upp julsaker. Men ätit min första clementin för den här säsongen har jag ändå gjort! Så gott och får alltid så mycket julkänslor av clementiner.

Jag kom förresten precis på att när jag åker till Sverige i mitten av oktober borde en hel del julnyheter ha börjat säljas i butikerna där!! Så som Dumle med pepparkakssmak, kanske något julmagasin och julmust med ny smak. Då ska jag köpa med mig en hel del :)

Ni som bor i Sverige, när brukar julmust börjas sälja i butikerna? Finns det redan i oktober (tänker främst då på dom små flaskorna)?

//Matilda