måndag 31 december 2012

GOTT NYTT ÅR 2013!

Idag är det sista dagen på året 2012, det har gått snabbt igen! Vi ska fira nyåret här hemma med raclette och så ska jag göra en dessert med citronpannacotta som jag skär i små kuber, hallonsås (hallon + socker) och nötbräck av hasselnötter och valnötter. Tror det blir riktigt gott.

Nötbräcket gör du genom att först rosta nötter (jag använde hasselnötter och valnötter) i ugnen några minuter och ta bort skalet från hasselnötterna. Sedan smälta socker i en stekpanna och låta det bli gyllenbrunt. Hälla i nötterna och röra om så att alla nötter får smält socker på sig. Sedan hälla upp nötterna på t.ex ett bakplåtspapper eller ett silpat. Man låter det stelna och till sist hackar man det i mindre bitar.

Hallonsås, citronpannacotta och nötbräck:

























Nötbräcket:

























Med det önskar jag er alla Ett Riktigt Gott Nytt År 2013!!

//Matilda

tisdag 25 december 2012

Min jul - frågor

Såg att bloggen Min Vintersaga hade frågor om julen på sin blogg, så tänkte att jag skulle besvara dem nu:

1. Hur mycket stämning upplevde du under advent, skala 1 - 10?
En 9:a. Jag älskade att det äntligen blivit december och att det snart skulle bli jul! Njöt varje sekund :)

2. Hur mycket stämning upplevde du på julafton, skala 1 - 10?
En 10:a, absolut! Den var ju äntligen här, den älskade julen och jag var SÅ glad!! En väldigt bra julen med bästa familjen och farmor, god julmat och underbara julklappar. Då är man lycklig... :)

3. Finns det något du skulle gjort annorlunda eller önskat var annorlunda denna advent/julafton om du kunde backa tiden. 
Nej, jag tycker att december var en riktigt bra månad, men jag skulle gärna vilja backa tiden eftersom jag skulle vilja att det var början av december nu och att allt kul skulle vara framför en!

4. Tog du tillvara på advent/julen så mycket som du ville i år?
Ja, det gjorde jag absolut. Såg på julkalendern, bakade, gjorde julgodis... Allt som tillhör julen :)

5. Fick du något du önskade dig i julklapp, vad?
Jag fick bak- och kokböcker (t.ex Smaklexikon), en kökskniv, pengar och flanellpyjamas. Så jag fick ungefär halva min önskelista i julklapp. Men jag är så nöjd över alla mina julklappar :)

6. Hur känns det nu efter julafton, är du "mättad" på julen för i år eller vill du har mer julmys?
Jag känner verkligen ingen "mättnad", skulle nog kunna ha julafton och jul länge ännu! Det är ju den bästa tiden på året. Alltså mer julmys!

7. Hade ni snö på julafton?/Hur var vädret på julafton?
Vi hade snö här, mycket snö. Och så snöade det ännu mer så det blev en riktigt vit jul som jag önskat mig också!

8. Såg du hela Kalle Anka klockan 3?
Nej, Kalle Anka sänds i Finland först kl. 19.10 så såg inte på det.

9. Denna juletids bästa julminne?
Hela julen, speciellt julafton och julkalendern kanske. Kul när det var en "uppföljare" på Mysteriet på Greveholm!

10. Glömde ni ställa fram något på julbordet?
Ja, brysselkålen. Den är ju egentligen inte så viktigt, men den glömdes iaf bort i kylskåpet. Och ingen kom ihåg det förrän efteråt.

11. Har du några planer nyår, vaddå?
Inget speciellt vad jag vet. Hoppas på att vi skulle vara hemma och bara fira med familjen med en god middag.

12. Några nyårslöften?
Nej, jag har aldrig nyårslöften år mig själv!
13. Tror du att du kommer fortsätta julblogga hösten 2013?
Ja, förstås! Det här har varit riktigt kul så förstås ses vi nästa höst igen :)
Under resten av året kan man hitta mig på min bakningsblogg Matildas kafferep

//Matilda

Julafton 2012

Ja, då var julen förbi... Eller inte egentligen förbi, men JULAFTON är förbi och för alla oss "julfantaster" får vi vänta ytterligare ett år igen!

Men min jul var riktigt, riktigt bra och kul! Det började med att vi vaknade och lagade frukosten. Varje julaftonsmorgon äter vi tomtegröt med mandel i och skinksmörgås. I år fick min storebror mandeln :)
Efter det var vi bara hemma och så for vi till julkyrkan, vi tände ljus på gravar och efter det började vi förbereda och laga julmaten. Vi hade en hel del på vårt julbord; t.ex skinka, klassisk sill, rökt lax, rosépeppar- och rödlökslax (gravad lax, rosépeppar och rödlök blandat, NYHET), lådor (potatis, morot, kålrot), rödkålssallad med apelsin (NYHET), rosolli, sillsallad, hemlagad julkorv, köttbullar, prinskorv, hemlagad rullsylta, leverpastej, kalvsylta m.m.
Allt så gott, men mättsamt!

Sedan började det så småningom bli dags för julklappsutdelning och det är alltid jag i familjen som delar ut julklapparna.
Och jag fick så fina julklappar som jag älskar, är väldigt nöjd och jag fick endel saker jag skrivit på min önskelista.


























Här är mina julklappar, några finns inte med på bilden här, men jag fick; Vår julkokbok, December, Smaklexikon, Den hemlige kocken, flanellpyjamas, pysselset, presentkort på 30 € till Stockmann, kockkniv, pengar 120 €, en kamel från Abu Dhabi (från mina gudföräldrar som varit där), citrusspray, teflonkastrull, trisslott (som jag faktiskt vann 15 € på), hel saffran (från Grekland) och sedan sådant som inte finns på bilden; mini bruleébrännare/gasbrännare, lovikkavantar och kanske något annat som jag glömt.

Hur var er jul?

//Matilda

måndag 24 december 2012

God Jul!

En Riktigt God Jul & Ett Gott Nytt År
önskar jag mina läsare!

Fortsätter nog blogga lite efter jul, ev. efter nyår, men hoppas ändå att ni läser min blogg igen nästa jul!
Det har varit väldigt kul att julblogga :)





söndag 23 december 2012

Fjärde advent



















"När fjärde ljuset brinner vi hämtar julegran
och alla barnen räknar dan före dan före dopparedan."

//Matilda

lördag 22 december 2012

Chokladdoppad lakritskola med flingsalt

Jag har gjort tre olika sorters julgodis i år; skumtomtefudge, rocky road och chokladdoppad lakritskola med flingsalt. Alla JÄTTEgoda!

För att komma till receptet på den goda chokladdoppade lakritskolan med flingsalt (som finns på min bakningsblogg), klick HÄR.


























//Matilda

onsdag 19 december 2012

Det närmar sig...

Idag är det bara 5 dagar kvar. Nu är den snart här, dagen vi alla julbloggare väntat på, dagen D, dagen med stort J... Jag talar såklart om julafton! :)
Jag har alla julklappar köpta redan (till mina vänner och min familj) och nu återstår bara att göra lite julgodis och annat smått och gott (hemlagade saker).
Sedan ska jag ju testa på att laga min egna julkorv i år, ska blir spännande att smaka på en helt hemlagad korv. Det har jag aldrig testat! Någon som HAR testat och som har några bra tips?
Korvreceptet jag ska använda kommer härifrån.

Nu väntar vi de sista dagarna fram till jul och så återkommer jag snart (före julen)!




















//Matilda

söndag 16 december 2012

3:e advent

Idag är det REDAN 3:e advent! Ojoj, vad tiden går snabbt. Men längtar iaf så mycket till julafton. Den absolut bästa dagen på året! Bara en vecka och en dag kvar till julafton, och det som är bra är att det är en helg före julafton så då har man ju bra tid på sig att förbereda all julmat, godis och bakverk. Sen är julhelgen lång (måndag, tisdag, onsdag...) :)

"När tredje ljuset brinner vi juleklappar syr
och mamma bakar kakor och har ett fasligt styr."




torsdag 13 december 2012

Lusse lelle, lusse lelle 11 nätter kvar till jul...

Hej och glad lucia på er! Har någon lussat idag då? Jag själv brukar inte göra det, men vi såg på lucia i skolan. Varje år har sexorna i lågstadiet ett halvtimmes långt luciaprogram. Helt roligt att titta på, om man missar ju en timme ;)
Nu vid femtiden på kvällen var vi i kyrkan och tittade på vår kommuns egen lucia. Det är en viktigt jultradition i vår familj (eller det är alltid jag, min pappa och min farmor som brukar fara) och som jag har varit på sen jag var liten flicka. Funderar faktiskt på att ställa upp i nästa års lucia val... Får se, har ju fyllt 16 år då och det är den "ungefärliga" åldern som man ska vara för att ställa upp. Det är ändå inte så stort intresse bland ungdomarna att ställa upp, i år var det bara med fyra luciakandidater, två av dem från min klass och en av dem från min parallellklass!

När jag gick på ettan, för åtta år sedan alltså, blev jag vald till lucia. Kommer ännu ihåg hur det var... Det var en mattatimme och jag var ganska så trött. Då kom vår lärare (på den tiden) fram till mig och bara frågade om jag ville bli lucia. Jag blev förstås såå glad! :D Lucia har jag alltid tyckt om och att ännu VARA lucian skulle ju vara toppen! Och jag som brukar vara jättenervös när jag ska uppträda för någon var inte alls nervös då!
Har ni varit lucia någon gång?

Tänkte berätta lite om Lucias historia:
Enligt folktron var den 13 december en farlig natt, man trodde att djuren kunde börja prata och att övernaturliga makter var i rörelse. Här i Norden firas ju lucia så att hon kommer och sprider glädje, värme och ljus i mörkret till de gamla och barnen. På Sicilien (där den riktiga lucia är född) är luciatraditionen så att barnen lämnar över mat till helgonet och till en "flygande åsna" som hjälper lucia att ge presenter. Om barnen ser henne kastar hon enligt sägnen aska i deras ögon så att de blir tillfälligt blinda.
Ordet lucia kommer av latinets lux som betyder ljus. På Sicilien är Lucia/Lucius ett namn och betyder just "den ljusa".

Källa: Wikipedia

Lusse Lelle:
"Lusse Lelle, Lusse Lelle. Elva nätter före jul.
Lusse Lelle, Lusse Lelle. Elva nätter före jul.
Nu äro vi hitkomna så näst före jul.
Nu äro vi hitkomna så näst före jul.

Goder morgon härinne både kvinna och man.
Goder morgon härinne både kvinna och man.
Husbonde uti huset med maka i famn.
Husbonde uti huset med maka i famn."

Oj, det blev ett långt inlägg det här! :D






















Bildkälla: Wikipedia

//Matilda

onsdag 12 december 2012

12+12=24

12 dagar har redan gått av december, 12 dagar återstår till julafton eller dopparedagen som den också kallas. Idag har alltså hälften av dagarna fram till julafton gått! Nu är det inte mycket kvar, man börjar känna lite julstämning omkring sig (fast jag haft det redan sen i slutet av augusti), imorgon lucia vilket det både kommer vara i skolan (men då lågstadiets sexor som uppträder) och så lucia i kyrkan på kvällen. En tradition! Jag har köpt alla mina julklappar och packat in nästan alla, vi har julfest på fredagen i skolan vilket ju är kul. Det dåliga med det är att den är en vecka före vi får jullov och vi kommer ännu ha två svåra prov EFTER julfesten... men, men, jag får bara stå ut :)

Idag är det ju förresten 121212! Det kommer aldrig mer att kunna vara så att det är samma dag, månad och år. Det finns ju inte 131313... Så det är ju lite historiskt iofs!

Skriver mer imorgon (då lite om lucia och luciatraditioner) :D







































En gammal bild, men har ingen som passar till inlägget. 
Mitt adventsljus som då bara var i början, men nu har den ju redan brunnit ner till hälften.

//Matilda

måndag 10 december 2012

Julklappstips - Varm choklad på pinne




















En lättlagad och kul julklapp är varm choklad på pinne. Jag gillar hemlagade julklappar och brukar varje år ge bort julgodis eller något bakat till vänner och familj. Det är uppskattat och alla (eller de flesta) gillar ju godis! :)
Det här är något man kan ge till en kompis om man har svårt att komma på någon bra julklapp. Jag använde mjölkchoklad och vit choklad och man kan även smaksätta chokladen med t.ex lite kardemumma, kanel eller vanilj.
Paketera in pinnarna i en fin cellofanpåse och ha kanske i en kanelstång och lite minimarshmallows. Gör en lapp till som du hänger i påsen där det står att man ska doppa pinnen i varm mjölk och låta smälta till varm choklad.
Har inget recept med exakta mått, utan man får ta "på en höft" helt enkelt. Här kommer i alla fall ingredienserna:

Varm choklad på pinne:
valfri choklad (mjökchoklad, mörk choklad eller vit choklad)
ev. smaksättning: vanilj, kanel, kardemumma...
trä- eller klubbpinnar
silikon- eller pralinformar

Smält chokladen i ett vattenbad. Smaksätt med något om du vill. Häll den smälta chokladen i formar, stick ner en pinne när chokladen redan stelnat en aning så att pinnen och hålls på plats och låt stelna helt i kylskåpet.
När du ska göra varm choklad: Värm mjölk till kokpunkten. Lägg i chokladpinnen och låt chokladen smälta i mjölken. Om du tycker det är för lite chokladsmak kan du ev. tillsätta lite kakao (eller så tar du två pinnar!). Servera som sådan eller med lite vispad grädde (och marshmallows) på toppen.

//Matilda

söndag 9 december 2012

2:a advent idag!

När andra ljuset brinner
är snart Lucia här
hon bjuder oss på kaffe
och bud om julen bär



















Idag är det alltså 2:a advent och då tänder vi alla det andra adventljuset.
På tal om adventsljus, dessa ljus har vi i år som kommer från IKEA;


























Bildkälla 1
Bildkälla 2


Nu ska jag titta på dagens avsnitt av julkalendern :)
//Matilda

lördag 8 december 2012

Lillan tillbaka i dagens avsnitt!
















Bilden härifrån.

I dagens avsnitt av Mysteriet på Greveholm 2 såg man Lillan igen. Hon har blivit vuxen nu, men man kände ändå igen henne. Hon var sig lik :)
Och så bjöd hon på sockerfri julmust :D Mamman Astrid var ju så noga med att man inte skulle dricka julmust, annars fick man hål i tänderna!

Men jag tycker att årets julkalender är riktigt bra faktiskt! I början kändes den lite tråkig, men nu tycker jag den är rolig. Och så känner man igen saker från den gamla julkalendern.

//Matilda

fredag 7 december 2012

Tävlar om boken December


























Är med och tävlar om boken December hos Svensk Jul.
Tävla du med!

//Matilda

Vårt julbord

Lisa som har bloggen "Min Vintersaga" skrev ett inlägg för några dagar sedan om hennes julbord och nu tänkte jag också "anta utmaningen"!

Det godaste är...
1. Julskinkan (Det bästa med julen)
2. Köttbullar (MÅSTE finnas på julbordet)
3. Gravad och rökt lax (En av mina favoriter)
4. Julkorv (I år ska jag laga min egna)
5. Ägghalvor (Vi brukar ha majonnäs, räkor och dill)

Mellanläget...
6. Prinskorvar (Kan äta, men inte så gärna. Är ingen "korvmänniska")
7. Lådor (Det här är finskt som är ett måste på det finska julbordet, men jag har aldrig riktigt gillar lådor. Det finns kålrots-, potatis- och morotslåda)
8. Lutfisk (Det är helt gott, men ändå ganska tråkigt och smaklöst enligt mig. Vi brukar ofta äta det under mellandagarna istället för på julafton)

Jag äter inte...
9. Sill (Någon gång har jag tagit en bit, men då måste det vara någon sill med inte så mycket... ja, sillsmak. T.ex citrussill med apelsin-, citron- och limeskal)
10. Rosolli (Rosolli är också en finsk "julmatsklassiker" som ungefär innehåller samma ingredienser som sillsalladen, fast utan sillen då. Potatis, morot, saltgurka, äppel, rödbetor, lök... och till det ska man servera vispad grädde som är färgad rosa av rödbetsspadet)
11. Sillsallad (Det är INTE gott och det är i princip bara min mamma och pappa som äter sillsalladen)
12. Alladåb (Tror det är ungefär samma sak som kalvsyltan, men det äter jag inte!)
13. Och slutligen Janssons frestelse (Tycker inte om ansjovis så jag äter inte Janssons)

Det var min familjs julbord, hur ser ert ut?























Det här är morotslåda och kålrotslåda (hemlagade)

//Matilda

onsdag 5 december 2012

Mina favoritjulsånger

Tänkte lägga upp några av mina favoriter bland julsånger. Jag gillar mer "klassiska" jullåtar, sådana som funnits ganska länge, än sådana som t.ex är nya för i år.

Här är några av mina favoriter:





Den här gillar jag till lucia, Lusse lelle :)


Där var några av mina favoritjulsånger!

//Matilda

tisdag 4 december 2012

Julstjärnor - ett finskt julbakverk

Julstjärnor/jultårtor är ett klassiskt finskt bakverk som bakas mycket här i Finland på julen. Det är riktigt gott, fast det bara består av endast två, ja TVÅ, ingredienser! Det klassiska man använder är plommonsylt (som det i alla fall här finns fullt med i butikerna nu före jul), men om man inte gillar plommon kan man också använda aprikossylt/marmelad. Pudra rikligt med florsocker före servering och jag tror du kommer gilla detta! :)

Julstjärnor:
smördegsplattor
plommonsylt
florsocker till dekorering

Skär smördegsplattorna mitt itu (till fyrkanter) med en degsporre och skär fyra snitt, ett i varje hörn, så att det blir några cm kvar i mitten (alltså inte ändå in). Lägg en klick sylt i mitten, vik in vartannat hörn/spets och tryck till lite så de hålls fast. Det ska bli som en vindsnurra. Grädda i mitten av ugnen i 200 °c i ca 10 min.




















//Matilda

måndag 3 december 2012

10 snabba

Marie med bloggen Maries strålande jul har gjort 10 snabba julfrågor som jag tänkte ta och svara på nu!

1. Ris á la malta eller risgrynsgröt? Ris á la malta
2. Julmust eller Coca Cola? Julmust!
3. I adventsljusstaken: blockljus, smala ljus eller flera adventsljusstakar? Smala ljus (fast i år har vi blockljus)
4. Köpta eller hembakade pepparkakor? Hembakade förstås!
5. Russin eller pärlsocker på lussekatterna? Russin
6. Med eller utan saffran i lussekatterna? MED
7. Kalendrar, ja eller nej? Ja!
8. Vilken är din absoluta julfärg? Röd
9. Paradis, aladdin eller mörk aladdin? Paradis
10. När blir mjukpepparkaka godast, i sockerkaksform, muffinsformar eller långpanna? Hm... Kanske i sockerkaksform. Har nu inte direkt testat i andra "format" :)

//Matilda

Julkalendrar genom tiderna

Jag har några favoriter bland julkalendrarna som sänts, eller närmare bestämt 5 (ev. 6) favoriter!
Det är (utan inbördes ordning);
1. Sunes Jul (1991)
2. Dieselråttor och sjömansmöss (2002)
3. Hotell Gyllene Knorren (2010)
4. En riktig jul (2007)
5. Skägget i brevlådan (2008)
(6. LasseMajas Detektivbyrå (2006))

Vilka är era favoriter bland alla julkalendrar som sänts i SVT?

Här är ett av mina favoritavsnitt från Sunes Jul, Varuhuset :)



//Matilda

Morgon

Sitter nu och äter frukost (jullimpa, mums!) med mitt fina adventsljus. Idag håller det på att brinna ner till trean.

Nu ska jag iaf till skolan, så skriver kanske ikväll :)

//Matilda

söndag 2 december 2012

1:a advent

När första ljuset brinner
står julens dörr på glänt
och alla barnen glädjas
att fira få advent

Idag är det ju första advent som (säkert) alla vet :) Och jag är så glad! Det blev ju första december igår och idag är det bara 22 dagar kvar till julafton. Idag har jag gjort också ett pepparkakshus som faktiskt blev ganska så fint :)
Igår firade vi lillajul (som är en finsk jultradition), vi åt julbord, drack glögg och åt en juligare variant av pavlova med apelsin och fikon. Riktigt gott!

Vad tyckte ni förresten om julkalendern? Jag tycker den är ganska så bra, hoppas ändå att den blir liite bättre och... fartfullare längre framåt. Det är ju iaf samma musik till introt och så fick man ju t.ex. se ostkakan i dagens avsnitt, Staffan som tycker om ostkaka :) Det fick man ju veta i den gamla julkalendern.

Det får bli ett bildlöst inlägg eftersom jag bloggar från vår iPad.

//Matilda

fredag 30 november 2012

Imorgon är det dags!








Ja, imorgon har ju årets julkalender Mysteriet på Greveholm 2 premiär! Ska blir kul, men tyvärr kan jag inte se den på morgonen. Får bara ta och banda in den... :)
Men, ska ni se?
Jag tycker iaf att det ska bli kul och se om det finns några "likheter" med den gamla Mysteriet på Greveholm. Har iaf förstått att man kommer få se pappan och barnen fr¨n den gamla julkalendern. Och så är ju förstås samma spöken med!
Längtar tills imorgon :)

//Matilda

torsdag 29 november 2012

Ja, se det snöar...

JA, igår började det snöa här och nu har det kommit rejält med snö! Det är också snöstorm på gång och vinden susar där ute. Brr, det är kallt också... Man kanske vågar hoppas på en vit jul i år i alla fall! :)
Nu är det som mysigast att sitta inne, dricka lite glögg, äta några pepparkakor och lyssna på julmusik inlindad i en skön filt.
Jag blev iaf sugen på lite glögg nu, tror jag ska gå ner och värma lite :)

















Pepparkakskola och knäck från julen 2011
Har fortfarande bildproblem... Kan inte ladda upp bilder :(

//Matilda

onsdag 28 november 2012

Saffransarom















Bildkälla

När vi var i Sverige i höstas såg jag att det kommit saffransarom till butiken. Låter smart, saffran är i alla fall VÄLDIGT dyrt här i Finland till skillnad från vad det verkar kosta i Sverige. Och flaskan var ju inte så hemskt dyr den, bara något med 30 kr tror jag.
Ångrar mig så att jag inte köpte den, tyvärr har jag inte sett den i Finland... :)
Någon som har testat den, är den bra? Blir det en bra gul färg och stark saffranssmak?

//Matilda

måndag 26 november 2012

Snart är det jul







































Precis som förra året går det nu att beställa en liten julkokbok från Mildas hemsida.
Det gjorde jag förra året och den är bra. En ganska så liten bok med recept (inte så massor), klassiska julrecept som t.ex julskinka, knäck, rödkål, revbensspjäll, gravad lax, köttbullar. Men ändå så kan det vara ganska välbehövlig i allt julstök.
Jag tycker alltså att du ska ta och klicka hem den här och den är HELT gratis faktiskt :)

//Matilda

lördag 24 november 2012

Tävlar!
















Jag är med och tävlar om det här söta julklappsetiketterna med texten "Får ej öppnas innan 24 december" på den HÄR julbloggen.

//Matilda

JULAFTON om EN månad!!

Idag är det prick EN månad kvar till julafton!! Kan inte tro det, det har ju gott så snabbt :)
Det "dåliga" med december (inte för att det egentligen finns något dåligt med december och jul) är att tiden går så snabbt! Jag längtar ju varje år SÅ mycket till jul, men ändå vill jag att december ska gå långsamt så att man hinner njuta av allt juligt. Glädjen, julhelgen, julgodiset, pepparkakor, lucia, lussekatter, advent... Just december månad brukar ha en tendens att bara flyga iväg tycker jag :)

Men nu har det börjat hända lite hemma hos oss, alltså något juligt. Idag har jag gjort två olika sorters tryfflar, pepparkakstryffel och apelsin-kaneltryffel, till min julkalender, jag har klätt min julbock med granris (stommen snickrade jag ihop i september) och så har vi satt fram julstjärnan och en adventljusstake i fönstret. Det blir direkt en sådan julig och mysig stämning i huset, eller hur? :)
Redan förra helgen julpyntade vi på vår terass. Det blev så fint. Har tyvärr ingen bild på det, men bl.a finns där min julbock, lite ljus och i taket har vi hängt en gammal gardinstång (låter kanske lite konstigt, men det är faktiskt väldigt snyggt). Där hänger pepparkaksformar och hjärtan med texten"God Jul".




















Två av förra årets julgodis-sorter; Wienernougat och Vit chokladtryffel med lingon.

//Matilda

fredag 23 november 2012

Wienernougat




Okej, wienernougat, det är ett av de enklaste och snabbaste julgodiset jag vet! Och en till bra sak, det är ju SÅ gott! :) Och bara tre ingredienser; nougat, choklad och mandelspån. Testa det här till jul, jag lovar er, ni kommer inte bli besvikna! (Och så är det myycket godare än den köpta asken man hittar i butiken)

Wienernougat:
250 g nougat 
150 g mjölkchoklad
100 g mandelspån

Börja med att rosta mandelspånen i en torr stekpanna så att de blir gyllenbruna. Låt svalna. Smält chokladen och nougaten över vattenbad, rör ner mandelspånen och blanda om. Häll upp i en  fyrkantig form och ställ i kylskåpet för att stelna. Skär godiset i fyrkantiga bitar och servera!

//Matilda



torsdag 22 november 2012

Måste ha hjälp!

Ja, har ett stort problem och vet INTE hur jag ska lösa det...!
Jag kan inte längre ladda upp bilder (= bildlös blogg = VÄÄLDIGT tråkig blogg!) utan det står att jag måste köpa mer utrymme och det kostar ju vilket jag inte kan börja köpa.

Någon som har eller har haft Blogger/Blogspot och varit med om samma sak?
Ge gärna lite tips om hur jag ska lösa detta! :)

Jag kan ju ännu använda bilder som jag laddat upp från tidigare, men inte
ladda upp nya...






















//Matilda

onsdag 21 november 2012

Årets julklapp 2012 är...

...hörlurar!






































Bildkälla

Blev lite förvånad, hade nog tänkt mig något mer... spännande? Kanske lite tråkig "Årets julklapp" enligt mig. Men jag fick förresten ett par hörlurar till julklapp av min storebror redan förra julen (2011) så man kan ju säga att vi låg lite för i tiden ;D

Vad tycker ni? Tycker ni det blev en bra julklapp?

//Matilda

tisdag 20 november 2012

Lussekatter

Lussekatter tycker jag är ett litet måste att baka varje år. Och det är ju SÅ gott, bara dom har mycket saffranssmak och inte är torra. Alla säger att de blir väldigt saftiga med en burk kesella i sig, men jag tycker inte egentligen att det blev så stor skillnad, men gott blev det ju!

Lussekatter (ca 16 - 17 st)
25 g jäst
2 1/2 dl ljummet vatten, 37°c
1 påse saffran, 0.5 g
1 tsk kardemumma
1/4 tsk salt
125 g kesella (kvarg)
75 g mjukt smör
3/4 dl strösocker
ca 8 dl vetemjöl
Till garnering:
uppvispat ägg
russin

Sätt ugnen på 225°c. Smula jästen i en bunke och häll på det ljumna vattnet. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt saffran, kardemumma, salt, kesella, mjukt smör och socker. Blanda om och tillsätt sedan mjölet, när degen lossnar från bunkens kanter är det klart. Låt vila under bakduk i ca 10 min. Knåda degen lite på mjölat bakbord och rulla till runda bullar. Rulla bullarna till längder och rulla in från kanterna från motsatt håll så att det bildas ett S. Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 25 - 30 min. Vispa upp ägget och pensla på de färdigjästa bullarna och tryck ner russin i de små hålen i kanten som bildas när man rullat in dem. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.
Servera gärna lite ljumma med ett glas kallt mjölk och njut! :)



















//Matilda

måndag 19 november 2012

Hemlagad pepparkakskrydda

Pepparkakskrydda är något som är smart att ha hemma nu när alla julbak snart drar igång och vet du vad, det är hur enkelt som helst att göra det här också! :)
Allt du behöver är lite juliga kryddor som ingefära, kanel och kardemumma. Man kan använda kryddningen till t.ex pepparkaksdeg, pepparkakskola, pepparkaksmuffins, pepparkaksflarn... Nå, här kommer receptet:

Pepparkakskrydda:
2 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk malen kardemumma
1 msk mald kryddnejlika

Blanda ordentligt alla kryddorna i en kryddburk/liten burk och sätt på locket.
Använd till bakverk och desserter.




















Bild: Matildas Jul
Recept: Söta Saker


//Matilda

söndag 18 november 2012

Glöggtryfflar, mums!

Såg idag på den fina julbloggen Therese's Jul att hon gjort glöggtryffel. Mums tänkte jag direkt, det måste ju bara vara så gott! För en som älskar glögg iaf, som jag :)
Hon hade använt Blossas glögg, men om jag skulle testa det här skulle jag använda vanlig alkoholfri glögg som finns att köpa i matbutiken.







































Bildkälla: Therese's Jul
Lånade din bild, hoppas det går bra!

//Matilda

lördag 17 november 2012

Årets jultidningar






Det finns ju många olika jultidningar och mattidningar med julspecial i butikerna nu. Och man får så mycket inspiration av dem! Jag har köpt några och här är tre av dem som jag tänkte tipsa om.
Matmagasinet julspecial, Allt om mat julspecial och Hembakat. 

Hembakat - är en av mina favorittidningar och som jag prenumererar på. Det är en sådan tidning som man längtar efter tills den kommer igen! Massvis med bra recept och flera tävlingar:) Köp den tycker jag och du kommer inte bli besviken.

Allt om mat - är också en väldigt bra mattidning med snygga bilder och många recept! I årets julspecial hittade jag nog några recept som jag skulle vilja testa. Plus för att det är ett ganska tjock nummer, flera sidor än vanligt.

Matmagasinet - Även den en bra tidning, ganska så tjockt nummer med julmat, bak och godis. Även lite julklappstips! Där hittade jag ett recept på Chokladpraliner med apelsinkola som jag ska göra till jul. Mm, det måste vara så gott... Choklad och mjuk, lite rinnande apelsinkola!

//Matilda







fredag 16 november 2012

Låt mig få tända ett ljus...







































Det här ljuset är mitt "adventsljus" och det ska jag tända varje morgon (eller i varje fall varje dag) fram till julafton!
Jag tycker så om att öppna julkalendrar under decembermorgnarna, det ger en sådan julstämning före man går till skolan och i år kan jag sitta och äta frukost med mitt ljus bredvid mig som visar hur många dagar det egentligen är kvar till jul.

Bara två veckor kvar till advent! :)

//Matilda

onsdag 14 november 2012

Bara 39 dagar kvar!

Idag är BARA 39 dagar kvar till julafton! Wohoo, snart är det jul! :D
Tänkte tipsa om en app som du borde hitta i App Store om du letar efter "Julafton" och det är alltså en app som räknar ner till julafton i dagar, timmar, minuter och sekunder.
En bra app för den som vill hålla reda på hur länge det är kvar helt enkelt :)







































//Matilda

måndag 12 november 2012

Röda klänningar till julen

Har läst på flera julbloggar att de letar efter röda klänningar att ha på till julen. Jag själv har ju redan köpt en som jag visade i ett tidigare inlägg, men tänkte att jag skulle göra ett litet collage med fina klänningar till julen. Vem vet, kanske ni julbloggare (eller andra bloggare för den delen också) får lite tips på klänningar! :)
Det här är bara röda klänningar i det här collaget. Rött brukar ju vara en populär färg till julen.
Prisklassen då? Allt från ca 200 kr/20 € till ca 1000 kr/145 €!


























1. nelly.se/nelly.fi - 499 kr/64,95 €
2. H&M - 399 kr/39,95 €
3. Vero moda (FIN/SWE) - 39,95 €/359,95 kr
4. Lindex (FIN/SWE) - 19,95 €/199 kr
5. VILA (FIN/SWE) - 34,95 €/299,95 kr
6. Odd Molly - 145 €/vet inte priset i kronor (men kan tänka mig att det ligger mellan 1000 - 1300 kr)

//Matilda

Julklappspapper




















Jag har gjort hemlagat julklappspapper och någon julklapp ska nog få det här på sig :)
Det är väldigt enkelt att göra det och man kan använda sin fantasi mycket! För att göra de här stjärnorna har jag använt en potatis, alltså jag har gjort potatistryck.
För att göra potatistryck:
Ta en rå potatis och halvera den. Skär sedan med en kniv i potatishalvorna de mönster/den figur du vill ha, det kan t.ex vara en stjärna, ett hjärta eller en boll. Det är också enkelt att trycka ner en liten pepparkaksform i potatisen och sedan skära runt mönstret/figuren.

Doppa potatisstämpeln i färg och stämpla på ditt papper. Det kan t.ex vara ett sådant brunt omslagspapper som jag använt eller ett helt vanligt vitt papper!

Enkelt för den som vill vara lite pysslig av sig i jul och göra sitt papper själv! :)

//Matilda

lördag 10 november 2012

Jul på Lagerhaus

Jag tycker det är så synd att inte Lagerhaus finns i Finland för det är en av mina favoritbutiker! Där finns väldigt fina och roliga saker + att det är ganska så billigt där!
Men för er som nu bor i Sverige och kan åka till Lagerhaus, det har kommit fina julsaker dit :)
Här är ett litet collage som jag gjort på fina julsaker:


























Julklappspapper - 29 kr
Stämpel - 49 kr
Stickad lussekatt - 25 kr
Chokladkalender - 29 kr
Våningsfat - 129 kr
Etiketter - 19 kr

//Matilda

onsdag 7 november 2012

Min önskelista 2012

Jag brukar inte skriva önskelistor varje år, men ibland kan jag få för mig att jag skulle vilja laga en. I år var ett sådant år och då blev det en lista som jag gjort så här fint;

Riktigt med rosett och allting!

Brukar ni också skriva önskelistor?

Här är i alla fall min;

//Matilda

måndag 5 november 2012

Snabb julenkät

Hittade en liten julenkät hos Maries strålande jul och tänkte att jag svarar på frågorna. Det är ju alltid kul! :)

Vad önskar du dig i julklapp?
Lite olika saker, men t.ex en klocka, bak/kokböcker, flanellpyjamas, gjutjärnsgryta och väggkalender för 2013.
Vilken är den tradition (förutom allt på julafton) som ger dig mest julkänsla?
Hmm... kanske när vi bakar lussekatter och pepparkakor och när vi går på lucia i kyrkan.
Vilken tomte vill du tro på:
a) kommer tomten flygande med renar, med häst och släde eller annat?
Jag har ju tänkt (när jag var mindre) att tomten kommer med renar (Rudolf speciellt), men på senare rå tänker jag nog att han kanske kommer gående eller med bil :)
b) var bor din tomte?
Ja, tomten bor ju här i Finland! I Korvatunturi för att vara exakt. Sedan finns det ju "Santa Park" i Rovaniemi.
c) äter tomten mest gröt eller mjölk och kakor?
Jag tror han äter lite både och. Gröt äter han säkert en hel del under julen, men resten av året passar han på att äta annat. Han blir ju säkert en aning trött på gröt! :)
d) kommer tomten genom skorstenen, knackar på dörren eller annat?
Han kommer inte genom skorstenen! Inte ryms ju säcken med där. Nej, han knackar på dörren.
e) hänger ni upp strumpa?
Nej, det har vi aldrig gjort!
Vilka är dina tre favoritjulsånger?
Det är (utan inbördes ordning);
1. Det strålar en stjärna
2. Jag drömmer om en jul hemma
3. Julen är här

//Matilda

söndag 4 november 2012

Nedräkning till julafton

Ja, som varje år så brukar ju Arla ha julwidgets som man kan lägga upp på sin blogg. Jag har gjort det som ni ser längst ner på bloggen. Ladda ner en du med och räkna ner dagarna till självaste julafton! Idag är det bara 49 dagar kvar! Wihuu, inte mycket det :D

//Matilda

Tävlar


















Är med och tävlar om den här söta tomtefamiljen på bloggen Tomtens Dotter!

//Matilda

lördag 3 november 2012

Santa claus is coming to town...


















Bildkälla

Tomten tillhör ju julen och tomteluvor kan man man ha som tårtor, cupcakes, godis, på naglar...
Har tittar runt på nätet lite och här kommer lite julinspiration med just tomteluvor :)

- En tomteluva-tårta från Bakverk och Fikastunder
- Tomteluvor i marsipan från Kryddburken
- Tomtecupcakes från Matgeek
- Naglar med tomteluvor från 24 december

Naglarna med tomteluvor på tänker jag testa till julen tror jag. Så söta så!

//Matilda

torsdag 1 november 2012

1 november

Jaha, idag är det REDAN 1 november! Oj, vad tiden flyger iväg :)
Idag är det en månad kvar tills julkalendern börjar, ca en månad till 1:a advent och ca en månad tills man kan börja julbaka på allvar! :D
Så kul, längtar så!! I år ska jag "bryta traditionerna"och inte baka lussekatter utan tänkte istället testa att baka saffransbullar med mandelmassa och apelsin. Tror det kan blir riktigt smarriga bullar av det. Mm, tänk dig saffran... mandelmassa... apelsin... smör... Ja, kan inte annat än bli gott, eller hur?
Glögg har jag redan druckit en gång (första gången jag redan druckit i oktober) i år, men kanske tänkte testa lingonglögg i år. Man värmer lingonsaft/dryck, ev. socker och lite juliga kryddor som stjärnanis, kardemumma, kanel. Ja, och så serverar man som man traditionellt gör. Med russin och mandel.
Förstås ska jag även baka pepparkakshus. Förra året gjorde jag en liten pepparkaksby med tre små pepparkakshus och lite små pepparkaksgubbar.



















I år ska jag även testa på att göra helt egen julkorv från grunden! Hittade ett bra recept på Arla som jag ska testa. Någon som har gjort sin egen korv någon gång och har lite tips? Kommentera gärna i så fall :)
Ja, det är lite vad jag ska göra den här julen. Har ni några planer på er julbakning?

Förresten, Chokladfabriken har nu börjat sälja sina chokladkalendrar. Man kan välja mellan en med mjölkchoklad (Felchlin, 42 %) och en med mörk choklad (Valhrona, 70%), eller varför inte ta båda!?
Jag skulle gärna vilja ha en sådan chokladkalender, men tyvärr kan jag inte få tag på den här i Finland...
HÄR kan man köpa den.






































//Matilda

onsdag 31 oktober 2012

Glad Halloween!

Eller ja, vad ska man säga? Glad halloween? Nåja, det är det i alla fall i dag och förra året bakade jag spökmuffins. Receptet finns på min bakningsblogg Matildas kafferep, men tänkte att jag också skulle lägga ut det här. Så här kommer det, buuu:

Spökmuffins:
5 stora muffins

Smeten:
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
75 g smör
1 dl mjölk
2 dl röda vinbär (färska eller frysta)
några tsk potatismjöl

Chokladtryffel:
100 g mörk choklad
1 1/2 d grädde
några klickar smör
(ev. lite florsocker eller honung)

Dekoration:
vit marsipan eller sockermassa
lite florsocker till kavling
lite utav chokladtryffeln, smält choklad eller svart karamellfärg

Gör så här:
Chokladtryffel:
Koka upp grädden i en kastrull. Hacka eller bryt chokladen i småbitar och häll på grädden. Rör om tills chokladen smält. Tillsätt några klickar smör och rör tryffeln till en glansig, slät tryffel. Tillsätt ev. lite honung eller florsocker. Låt tjockna i rumstemperatur i ca 3-4 timmar i en påse eller under plastfolie.
Smeten:
Sätt ugnen på 225°c. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Tillsätt dem i äggvispet. Smält smöret. Häll i det och mjölken. Blanda till en slät smet. Rör ner några tsk mjöl (1-2 tsk) i vinbären och häll dem i smeten. Rör om försiktigt.
Häll smeten i stora muffinsformar på en plåt (gärna muffinsplåt) och grädda i mitten av ugnen i ca 13 - 15 min. Låt muffinsarna svalna, nästan kallna. Skär en liten grop/ett litet hål i muffinsarna och spritsa i lite chokladtryffel (så att det fyller hela hålet). Tryck på "locket".
Dekoration:
Kavla ut marsipanen eller sockermassan med lite florsocker under. Tryck ut ganska stora cirklar med hjälp av en skål, glas eller ett runt mått. Fukta marsipanen lätt på undersidan så att det lättare fastnar, lägg på cirkeln på muffinsarna. Gör ögon och mun utav choklad, chokladtryffeln eller karamell/pastafärg.





















Receptkälla: Matildas kafferep/Matildas jul


//Matilda