Världens bästa adventskalender!

Så fick jag den äntligen på posten idag, något som måste vara världens bästa adventskalender. Talar förstås om te-adventskalendern! Genialisk enligt mig, 24 olika tesorter att njuta av ända fram till jul. Och så är den ju så himla snygg och älskar alla små texter de har på varje tepåse. Vill bara att det ska vara första december nu! Men hör ni, det är ju faktiskt inte länge kvar. Bara 29 dagar kvar och så börjar äntligen den sista nedräkningen till julafton.

HÄR kan du köpa din egna te-adventskalender.

//Matilda

Lingon- och pepparkaksbullar med glasyr och pepparkakssmulor

Hur gott låter inte det då?? Bakade ett gäng i förrgår och måste faktiskt säga att resultatet blev något av de saftigaste bullarna jag gjort på länge! Så himla goda, och glasyren ovanpå var verkligen pricken över i:et.

Lingon- och pepparkaksbullar med glasyr och pepparkakssmulor:
1 plåt

Deg:
25 g jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
1 dl strösocker
1/2 msk kardemumma
1 nypa salt
1 ägg
75 g mjukt smör
ca 10 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g mjukt smör
1 1/2 dl färska eller frysta & tinade lingon
1/2 msk pepparkakskryddor (eller ca 1/2 tsk ingefära, 1 tsk kanel, 3/4 tsk nejlika och 3/4 tsk kardemumma)

ägg till pensling

Efter gräddning:
Glasyr:
florsocker + vatten

2 - 3 st pepparkakor, krossade

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, kardemumma, salt, ägg och smör. Tillsätt mjölet, några dl i taget och rör tills du har en slät deg som lossnar från bunkens kanter. Låt vila ca 10 min.
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen i en skål.
Strö mjöl på bakbordet och stjälp upp degen. Kavla ut till en rektangulära platta. Bred ut fyllningen på hela degen. Vik över halva degen på andra halvan. Skär i remsor, blir ca 19 st. Ta en remsa och snurra den. Forma remsan till en knut. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Gör likadant med resterande remsor. Sätt ugnen på 225°c. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, 35 - 50 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 15 - 20 min. Låt svalna. Rör ihop florsocker och vatten till en trögflytande glasyr. Krossa pepparkakorna i ex. en mortel. Ringla glasyr på bullarna. Strö över pepparkakssmulorna. Njut!

//Matilda

Dekorerade pepparkakor

Som jag visade er igår köpte jag ett paket pepparkakshjärtan- och stjärnor när jag var på IKEA. Tänkte nämligen att jag skulle öva lite på att dekorera snyggt med kristyr, vilket alltid kan vara lite pilligt. Blev ändå rätt så nöjd och ska absolut dekorera ännu mer pepparkakor nu under julen. Dessa hade ju också färdiga hål i sig, så det är bara att hänga upp dem i band om en skulle vilja det, vilket kan vara rätt snyggt!

Mitt bästa recept på kristyr:
räcker för ett gäng pepparkakor eller ett pepparkakshus

4 dl florsocker
1 krm ättika
ungefär 1 liten äggvita

Lägg florsocker i en bunke. Tillsätt ättikan och lite av äggvitan i gången. Vispa ihop till en kristyr med tjock konsistens. Du kanske inte behöver hela äggvitan, beror på hur stor den är. Brukar hålla ett tag i kylskåpet om du har den i exempelvis en spritspåse.

//Matilda

Ett besök på IKEAs julavdelning

Så var en mycket viktigt punkt under oktober månad avklarad. Nämligen ett besök på IKEA för att kolla på deras julavdelning. För mig har det nästan åt blivit lite av en tradition att göra det, känns som det är det första juliga som brukar hända i butikerna så här års.

Var riktigt fint och juligt som vanligt och det fanns mycket snyggt jag gärna skulle ha köpt om jag haft egen lägenhet, men nu nöjde jag mig bara med en rulle julklappspapper, vitt paketband och pepparkakshjärtan- och stjärnor som jag spenderat kvällen åt att dekorera med kristyr för att öva mig lite. Är lite trixigt det där. Först och främst måste kristyren få en perfekt konsistens, sedan ska en ha ett perfekt stort hål i spritspåsen och så vara stadig på handen när en dekorerar. Resultat får ni se senare!

De bjöd även på glögg och pepparkakor vid köksavdelning vilket var en trevlig överraskning. Årets första glögg - check!

//Matilda

Äntligen Allers Julmagasin!

Så hittade jag också äntligen Allers Julmagasin, årets första julmagasin, som varje år. Verkar som julen redan har börjat mycket mer i svenska butiker än vad den gjort i finska..? Åtminstone enligt den uppfattning jag fått av att läsa er bloggar. Massor av julmust, jultidningar och julnyheter. Det är så himla synd, vill ha, behöver ha(!) mera jul till butikerna med detsamma!!

Nåväl, för att prata om Allers Julmagasin lite mer - blev så glad av att hitta den i butiken idag. En av mina favorit julmagasin. Har köpt den sen 2010 och ja, jag var ju bara 13 år gammal då så ni förstår hur länge jag varit lika galen i julen som nu haha!

Som varje år ger den så mycket julstämning med sina vackra bilder och inspiration. Skulle ändå gärna ha sett lite mer recept i form av julmat. Nu var det bara bakverk och godis, vilket förstås är kul det med, men gillar att få nya ideér till julbordet.

Två recept jag definitivt tänker testa till julen är "Snöbollar med apelsinsmak" och Syltade clementiner med julkryddor". Lät otroligt gott tycker jag!

Och så ni sidorna om världens största julmässa? Hur underbart såg inte det ut? Paradiset för julälskare va? Skulle inte direkt säga nej till ett besök där.

//Matilda

Juliga scener från serier

Jag älskar amerikanska komediserier och följer en hel del, bland annat Friends (inte för att den håller på längre, men kommer alltid vara lika bra ändå) och The Big Bang Theory. De brukar alltid firas jul i ett avsnitt per säsong och som ni förstår är det alltid lite extra bra avsnitt då.
Här är några favoritscener från just dessa två serier:

Phoebe's julsång som jag bara älskar!

Ross som klätt ut sig till sorts bältdjur, "The Holiday Armadillo":

Penny delar ut julklappar:

Sheldon ger en julklapp till Amy och tror att hon inte köpt honom något och ska få dåligt samvete:

Sheldon, Stuart och Howard spelar "Bjällerklang" med bjällror:

//Matilda

Fyra underbara godissorter

Jag hann ju aldrig dela med mig av recepten på alla fyra godissorter jag gjorde förra julen! Jag gjorde som sagt fyra sorter, alla lika underbart goda, men en som verkligen blev beroendeframkallande var en kola med limeskal, pistagenötter och vit choklad. Så fräsch vilket passar bland mycket "tung" choklad på julbordet och det blev verkligen en 10 poängare! 

Ni får recepten på alla nu så kan ni kanske testa någon av sorterna till julen? För jag lovar er, dom är himmelska!

 

Receptet på nötchokladen kommer ifrån ett gammalt nummer utav Lantliv Mat & Vin och receptet på saffransbountyn kommer härifrån. 

//Matilda